loading...

خرید و فروش

بازدید : 35
شنبه 19 آذر 1401 زمان : 13:41

ناگت مرغ مانند کالباس و همبرگر از غذاهای سریع و نیمه آماده ای می باشد که میان کودکان از محبوبیت خاصی برخوردار است. شما می توانید با تهیه این ناگت ها در منزل هم از سلامت آن اطمینان حاصل کنید و هم از طعم فوق‌العاده آن نیز بهره ببرید.

امروزه خیلی از افراد هستند که زمان زیادی برای آشپزی ندارند و ترجیح میدهند غذاهای حاضری و آماده از بیرون تهیه کنند انواع ناگت ها یکی از غذاهایی ایست که خیلی ها آن را گزینه ی خوبی برای یک غذای سریع و خوشمزه میدانند که البته اشتباه هم نمی کنند.

ناگت مرغ، ناگت گوشت، ناگت سبزیجات و ناگت میگو انواع مختلفی از ناگت هستند که درست کردن آنها در منزل کار سختی نیست. اما ناگت های آماده فرآوری شده که به آنها مواد نگهدارنده زده شده است گزینه ی خوبی نیستند.

ذرت مکزیکی از میان وعده های خوش طعم و محبوب در سراسر جهان است. اصالت این میان وعده لذیذ همان گونه که از نامش آشکار است متعلق به مکزیک می باشد البته ذرت مکزیکی که در ایران رایج است از ذرت مکزیکی ، مکزیک بسیار متفاوت تر می باشد. این میان وعده با روش های متفاوتی تهیه می شود که بیشتر این دستور ها ذائقه ای می باشد. ذرت مکزیکی خانگی و خوشمزه را در این بخش از ایران کوک بخوانید. ذرت مکزیکی به دلیل اینکه گرم سرو می شود در فصل پاییز و زمستان طرفداران بیشتری دارد.

در این مطلب طرز تهیه ذرت مکزیکی را برای شما عزیزان به صورت مرحله به مرحله توضیح می دهیم. نکاتی که برای آن لازم است بدانید را به شما خواهیم گفت و در نهایت شما را با حالی خوبِ ناشی از تهیه این خوراکی خوشمزه تنها می گذاریم.

بستنی یخی هندوانه‌ای، به خاطر آسان بودن و در دسترس بودن موادی که در آن به کار می‌رود، بسیار محبوب است. در این بستنی، استفاده از انواع طعم‌دهنده‌ها اختیاری است. می‌توانید میزان آن‌ها را کمتر یا بیشتر هم در نظر بگیرید یا برخی از این طعم‌دهنده‌ها را حذف کنید. برای درست کردن این بستنی هندوانه‌ای، همه مواد را باید با هم میکس کنید و در فریزر بگذارید تا یخ بزنند.

اگرچه بستنی چوبی خانگی با روکش شکلاتی بسیار ساده اس، اما درست کردن اون یه سری فوت و فن داره که ما در این مطلب همه ی اون ها رو بهتون یاد می دیم. برای درست کردن بستنی چوبی به قالب های مخصوص بستنی چوبی نیاز دارید که تو بازار با جنس پلاستیکی و سیلیکونی موجود هستن. اگر هم به این قالب های بستنی چوبی دسترسی ندارید، ما بهتون می گیم که چطور می تونید بدون قالب هم بستنی چوبی درست کنید. طرز تهیه بستنی چوبی خانگی با روکش شکلاتی را یاد بگیرید و از خوردن آن لذت ببرید.

بازدید : 27
پنجشنبه 17 آذر 1401 زمان : 21:04

فال حافظ یکی از قدیمیترین و پرطرفدارترین فال در بین ما ایرانیان می باشد.

در قدیم وقتی می خواستند فال حافظ بگیرند این کار را یکی از بزرگان به صورت انگشتی و با دست انجام می داد.

انجام فال حافظ کار هر شخصی نبوده و فقط انسان های ویژه ای اقدام به گرفتن فال حافظ می کردند.

گرفتن فال حافظ کار آسانی نیست. برای گرفتن فال حافظ و تعبیر و تفسیر آن یا به عبارت دیگر برای پیشگویی صحیح فال حافظ باید علم و سواد کافی داشت.

همچنین انجام این کار نیاز به داشتن روحیه خاص و نشات گرفته از عرفان دارد.

فال حافظ اغلب برای موارد عاطفی و عشقی انجام می شود و تعبیر و تفسیر و توضیح این فال ها هم اکثرا بر همین مبنا می باشد. فال حافظ بر مبنای عرفان انجام می شود.

ژله (به فرانسوی: Gelée) یا لرزانک، آب میوه پخته شده در شکر حاوی ژلاتین که در هوای سرد منعقد می‌شود. ژله نوعی دسر است و فرآورده کلاژن است که به عنوان ژلاتین نیز شناخته می شود. ژله اولین بار در قرن 18 میلادی و کتاب هنر آشپزی هانا گلاس مطرح شد. در حال حاضر ژله بیشتر به صورت پودر ژله یافت می‌شود که باید آن را با آب سرد و گرم مخلوط و در یخچال منعقد کرد. به دلیل این که در این ماده از ژلاتین استفاده میشود ، گیاه خواران از خوردن آن پرهیز می کنند زیرا این ماده از کلاژن پوست و استخوان جانوران تهیه میشود.

به دلیل استفاده از مواد مختلف دارای طعم‌های مختلف مانند پرتقالی، آلبالویی و ... می‌باشد. ژله نوعی کلویید میباشد.

کیک بستنی ساده یکی از انواع کیک بستنی است که خیلی راحت آماده میشه و طعم بی نظیری داره. توی این دستور شما میتونین هر مقداری که دوست دارین مواد اولیه رو کم یا زیاد کنین. میتونین از انواع کیک ها و بستنی ها استفاده کنین. هیچ محدودیتی توی طعم و اندازه مواد اولیه این کیک بستنی وجود نداره. البته ما توی این دستور از کیک وانیلی به همراه بستنی وانیلی با تکه های کوکی شکلاتی استفاده کردیم که خیلی خوشمزست.

تهیه بستنی سرخ شده خیلی ساده است و میتونید خودتون توی خونه به راحتی آماده ش کنید. تنها نکته این هست که باید کار رو از چند ساعت قبل شروع کنید.

چون بستنی باید در دو مرحله در فریز قرار داده و سرد بشه. بستنی سوخاری مخصوصا برای بچه ها متونه یه عصرونه عالی باشه. پس توصیه میکنم حتما امتحانش کنید که واقعا ارزشش رو داره.

منابع:

https://irancook.ir/hafez/

https://irancook.ir/tag/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%98%D9%84%D9%87/

https://irancook.ir/04/21/keik-bastani-chocolate/1394/

https://irancook.ir/01/18/bastani-sokhari/9430/

بازدید : 40
دوشنبه 14 آذر 1401 زمان : 20:59

وافل(Waffle) یک نوع شیرینی پرطرفدار است که معمولا به عنوان عصرانه یا صبحانه صرف می شود و ترکیب آن با توت فرنگی و خامه بسیار لذیذ می شود.

در اینجا طرز تهیه وافل بلژیکی را آموزش داده ایم که در آن سفیده به طور جدا زده میشود و در نتیجه مایه بیشتر پف میکند. برای پخت مدل بلژیکی لازم است عمق صفحات دستگاه شما بیشتر از وافل ساز های معمولی باشد.

وافل یک نوع شیرینی پر طرفدار و خوشمزه است که معمولا آن را به همراه شکلات و میوه به عنوان صبحانه یا عصرانه میل می‌کنند. ترکیب این شیرینی با توت فرنگی و خامه یا شکلات بسیار لذیذ است. این شیرینی یک گزینه مناسب برای کودکانی است که علاقه‌ای به صبحانه خوردن ندارند. طرز تهیه وافل خانگی بسیار ساده است و آماده شدن آن زمان زیادی نمی‌برد و به راحتی می‌توانید آن را برای فرزند دلبندتان آماده کنید.

بورک یکی از غذاهای معروف و سنتی و به شدت پرطرفدار در کشور ترکیه است که دستور تهیه آن به کشور های دیگر هم رسیده است. بورک را میتوان به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا یا میان وعده و عصرانه و حتی فینگرفود آماده کرد به همین علت برای مهمانی ها یک گزینه عالی و جذاب است. داخل بورک میتوان از مایه گوشتی یا مرغ یا پنیر و سبزیجات و … به دلخواه استفاده کرد. برای تهیه بورک از خمیر یوفکا یا فیلو استفاده می‌شود اما در این آموزش از خمیر خانگی برای تهیه بورک استفاده می‌کنیم که بسیار ترد و عالی و ساده است و نحوه پیچیدن خمیر ظاهر بسیار زیبایی به بورک می‌دهد.

بورک گوشت چرخ کرده یکی از رایج ترین روش های تهیه بورک ترکی می باشد. در دستور طبخ بورک گوشت می توانید به دلخواه هر نوع پنیری را به کار ببرید و بورک گوشت و پنیر خوشمزه ای را تهیه کنید.

در این دستور قصد داریم طرز تهیه بورک گوشت و قارچ ترکی را با تمام فوت و فن های خوشمزه تر شدن آن به شما آموزش دهیم. رسپی این غذای لذیذ را از دست ندهید و با ما همراه شوید.

بیشتر دسرها از ترکیب مواد غذایی مانند ارد و شیر و شکر و میوه ها و... درست می شوند و اکثر انها مزه ای شیرین دارند.در میان این گستردگی دسرها ، یکی از خوشمزه ترین انها که گزینه مناسبی برای عصرانه و مهمانی هاست و طرز تهیه اسانی دارد و در زمانی اندک تهیه میشود کیک یخچالی است.در اینجا طرز تهیه کیک یخچالی را با بیسکویت پتی پور - شیر- شکر- کره - اردسفید -کاکائو و موز و گردو را برایتان می نویسم.امیدوارم این دسر خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن و درست کردن ان لذت کافی را ببرید.

شاید اسم بستنی رولی تایلندی هم شنیده باشید. دلیلش اینه که در اصل این بستنی از کشور تایلند اومده. و تایلندی ها بهش میگن بستنی سرخ کرده. اما خبر ندارن که ما به یه چیز دیگه میگیم بستنی سرخ کرده!.

همون طور که گفتم انواع مختلفی از این بستنی وجود داره. ما اینجا میخوایم طرز تهیه بستنی رولی با بیسکویت اوریو رو آموزش بدیم. شما میتونید به جای بیسکویت از تکه های کیک، شکلات یا میوه هم استفاده کنید.

https://irancook.ir/10/19/%D9%88%D8%A7%D9%81%D9%84/14630/

https://irancook.ir/02/18/%D8%A8%D9%88%D8%B1%DA%A9-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA/24778/

https://irancook.ir/02/05/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%DB%8C%D8%AE%DA%86%D8%A7%D9%84%DB%8C/35734/

https://irancook.ir/06/15/%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C-%D8%B1%D9%88%D9%84%DB%8C-%D8%AE%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C/38308/

بازدید : 45
شنبه 12 آذر 1401 زمان : 13:45

کاچی نوعی دسر یا مکمل غذایی بسیار پر انرژیه که با آرد ، کره‌ی فراوان و شربت غلیظ شده تهیه میشه. کاچی برای افرادی که ضعف جسمانی دارند مناسبه. طرز تهیه کاچی خیلی آسونه.

طرز تهیه کاچی دو روش کلی داره که یکیش با آرد برنج و دومی با آرد گندم هست. ما طرز تهیه کاچی با آرد برنج رو در مطلب دیگه ای توضیح دادیم و حالا توی این مطلب قصد داریم به آموزش روش اصلی تهیه کاچی با آرد گندم بپردازیم.

دستور پخت کاچی خیلی خیلی آسونه و برای وقتایی که دلتون یه غذای شیرین و مقوی میخواد گزینه مناسبیه. امیدواریم از تهیه این دسر خوشمزه نهایت لذت رو ببرین.

پفک هندی یکی از خوراکی هایی است که طرفداران زیادی دارد و در کشورهای آسیایی مثل هند، چین و پاکستان تهیه می شود. طرز تهیه پفک هندی نسبت به دیگر تنقلات از مواد مضر کمتری برخوردار است و اگر زمانی نیاز به وجود تنقلات داشتید؛ پفک هندی بهترین گزینه است زیرا با مواد در دسترس قابل تهیه است و اینکه با روغن تازه در منزل تهیه می شود.

پفک هندی ترد و خوشمزه یکی از خوراکی های مورد علاقه همه به خصوص بچه هاست. پفک هندی طعم دار را میتوانید به راحتی در خانه با ادویه های دلخواه سرخ کنید. پفک هندی یکی از تنقلات پرطرفدار برای جشن تولدها و مهمانی های عصرانه است.

پفک هندی خام در بازار موجود است که میتوانید خریداری کنید ولی اگر تمایل دارید پفک هندی را از ابتدا در خانه تهیه کنید می توانید طرز تهیه پفک هندی خانگی را در ادامه مقاله بخوانید.

طرز تهیه پفک هندی از صفر تا صد در خانه کار بسیار راحتی است فقط کمی صبر و زمان لازم دارد ولی در عوض شما یک پفک هندی خانگی کاملا سالم با رنگ های طبیعی دارید که با خیال راحت میتوانید از آن استفاده کنید.

کیک مرغ یکی از انواع پیش غذای سرد می باشد که در مهمانی ها و مجالس طرفداران زیادی دارد.علت این که این پیش غذا با نام کیک مرغ شناخته می شود به دلیل ظاهر زیبای آن است که مانند کیک است.

کیک مرغ

روش های مختلفی برای تهیه کیک مرغ وجود دارد که هرکسی می تواند بر اساس ذائقه یا مواد اولیه در دسترس، این غذا را حاضر کند. با طرز تهیه کیک مرغ آشنا شوید.

کیک کدو حلوایی جزء کیک های خوشمزه و مناسب فصل پاییز است که کدو بسیار زیاد است. کدو تنبل اصالتی مکزیکی دارد و به رنگ نارنجی فصل پاییز است به دلیل وزن بالا و جثه بزرگ آن کدو تنبل نامگذاری شده است. کدو دارای خواص زیادی چون خاصیت ضد التهابی، جلوگیری از پیری چشم، کاهش ابتلا به سرطان و سرشار از مواد مغذی است.

منابع:

https://irancook.ir/12/26/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%D8%A7%DA%86%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D8%A2%D8%B1%D8%AF-%DA%AF%D9%86%D8%AF%D9%85-%D8%AF%D8%B3%D8%B1-%D8%A2%D8%B3%D8%A7%D9%86-%D9%88-%D8%B3%D8%A7%D8%AF/16479/

https://irancook.ir/09/28/%D9%BE%D9%81%DA%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF%DB%8C/44321/

https://irancook.ir/12/26/cake-morgh/676/

https://irancook.ir/11/28/cake-kado-halvaee/4803/

بازدید : 50
چهارشنبه 9 آذر 1401 زمان : 12:28

کرپ نوعی پنکیک بسیار نازک است که با آرد (معمولا آرد گندم) درست می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه کرپ را برایتان گفته‌ایم. این پنکیک خوشمزه را می‌توان در هرکدام از وعده‌های غذایی نوش جان کرد. معمولا همراه کرپ مواد خوراکی دیگری مانند قارچ، خامه، میوه‌های مختلف، ژامبون و فراورده‌های گوشتی دیگر مصرف می‌شود.

کرپ یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای فرانسویه. البته کرپ انواع مختلفی داره که هم به عنوان دسر و هم به عنوان وعده اصلی استفاده میشن. کرپ ها دو نوع اصلی دارن. کرپ شور و شیرین. کرپ‌های شور معمولا به عنوان پیش غذا به کار میرن که داخل خمیرش از نمک و ادویه و گاها بعضی سبزیجات استفاده میشه و برای مواد میانی از کالباس، مرغ و… استفاده میشه. ولی توی این مقاله میخوایم طرز تهیه کرپ رو به شما عزیزان آموزش بدیم. کرپ شیرین خمیری بسیار نازک، پهن و گرده که هم به عنوان دسر و هم برای صبحانه تهیه میشه.

پستو یه نوع سس ایتالیایی هست که فقط از چند ماده ی اولیه درست میشه و نیازی به پختن هم نداره؛ خیلی ساده و خیلی هم خوشمزه!

سس پستو یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع سس در دنیا است و از همین رو آشنایی با طرز تهیه سس پستو ایتالیایی می‌تواند به شما کمک کند تا غذاهای مختلف را با طعم و مزه لذیذتری مصرف کنید. سس پستو انواع مختلفی دارد و معمولاً به صورت سبز و قرمز تهیه می‌شود. اما دستور تهیه سس پستو را بلد هستید؟ طرز تهیه سس پستو با گوجه فرنگی چگونه است؟

خیلی‌ها از هرچیزی شکلاتی‌اش را دوست دارند؛ از بستنی گرفته تا شیرینی، کیک و… . این آدم‌ها اگر شرایطش را داشتند شاید حتی به پلو هم شکلات می‌زدند و میل می‌کردند. بدتان آمد؟ ما اسنوایی‌ها شوخ و بامزه‌ایم دیگر؛ چه می‌توان کرد؟

حالا اگر جزو دسته شکلات دوست‌ها هستید با ما همراه شوید تا از طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه شروع کنیم و درادامه طرز تهیه کیک شکلاتی اسفنجی و… را هم برایتان بگوییم.

کیک سابله، یک کیک مدرن و شیک بوده که مناسب تمامی جشن‌های شادی است؛ این کیک به شکل‌های مختلفی مانند عدد، قلب، ستاره و یا هر طرح دلخواهی تهیه می‌شود.

کیک‌های سابله به دلیل تزئینات جالبی که دارند اخیرا بسیار مورد توجه قرار گرفته‌اند. از این‌رو در این مطلب طرز تهیه کیک سابله با پودر بادام، که نوعی بیسکوکیک است، آورده شده‌است.

منابع:

https://irancook.ir/04/20/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%D8%B1%D9%BE-%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86%D8%B3%D9%88%DB%8C/20576/

https://irancook.ir/12/27/pesto-souce/11864/

https://irancook.ir/04/30/cake-chocolate-makhsos/7100/

https://irancook.ir/03/11/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%87/36519/

بازدید : 11
دوشنبه 7 آذر 1401 زمان : 14:54

شیر قهوه ترکیبی بسیار خوشمزه و بسیار پر طرفدار است که اصالتی ایتالیایی دارد و ترکیبی از شیر فوم گرفته و قهوه دم شده می باشد. شیر قهوه هم مانند باقی نوشیدنی های قهوه دار بسیار انرژی دهنده می باشد. در بخش آشپزی تا طرز تهیه شیر قهوه را به شما آموزش دهیم.

یکی از بهترین نوشیدنی هایی که میتوانید روزتان را با آن شروع کنید شیرقهوه است. برای تهیه شیر قهوه خانگی نیازی به پودر آماده ندارید و میتواید خودتان در خانه با شیر ، خامه و پودر قهوه ، شیرقهوه ای غلیظ ودلچسب تهیه کنید. شیر قهوه را میتوانید به صورت گرم و سرد بنوشید.

کله گنجشکی یا سر گنجشکی یه خوراک خوشمزه و محبوبه که خیلی راحت تهیه میشه. شاید دوست داشته باشین بدونین که کله گنجشکی غذای کجاست.

این خوراک مقوی و خوش طعم رو بیشتر به عنوان غذای محلی تهران می شناسن اما با کمی تغییر در دستور تهیه، کله گنجشکی شیرازی، کله گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم معروف هستن.

کله گنجشکی به عنوان یک غذای سالم و سنتی ایرانی، همیشه طرفداران خاص خودش را داشته است. این غذای کامل را می توان در وعده ناهار یا شام و با نان یا برنج سرو کرد. طرز تهیه کله گنجشکی هم بسیار راحت است و با مواد ساده ای درست می شود.

بد نیست بدانید که به کله گنجشکی، سر گنجشکی و کوفته قلقلی هم گفته می شود و دلیل آن هم سایز و اندازه کوفته ها است. کله گنجشکی به اندازه سر گنجشک درست می شود و هر چه بزرگ تر باشد، باید زمان بیشتری را به پخت اختصاص دهید.

در ادامه طرز تهیه کیک لواشکی را بهتون آموزش میدیم تا ببینید که حتی با مواد اولیه ی ترش هم میشه کیک درست کرد. البته کیک لواشک علاوه بر طعمش تفاوت های دیگه ای هم با کیک های شیرین داره.

مثلا برای درست کردن نیاز به پخته شدن و قرار گرفتن در فر نداره. علاوه بر این، به شکل سرد سرو میشه و روش خبری از خامه، شکلات یا فوندانت نیست.

شاید اکنون تصور کنید که فیلینگ کیک با خامه بسیار ساده است، اما فراموش نکنید که این کار نیز نیاز به دقت و حوصله دارد. در ادامه ما این کار را برای شما آسان تر مکرده و مراحل فیلینگ کیک را مرحله به مرحله آموزش خواهیم داد تا بتوانید به سادگی یک کیک فوق العاده درست کنید.

برای شروع، ابتدا کیک اسفنجی را که از قبل پخته اید، با اره ی مخصوص کیک به شکل افقی به لایه هایی با ضخامت یکسان تقسیم کنید. برای این کار می توانید از چاقو اره ای بزرگ و تیز نیز استفاده کنید.

این کار را دقت بسیار زیاد انجام دهید. سعی کنید لایه هایی که می برید کاملا صاف و ارتفاع آن ها با هم مساوی باشد. به عنوان مثال اگر دو کیک اسفنجی با ارتفاع ۱۰ سانتی متر پخته اید، می توانید آن ها را به ۴ برش کیک با ارتفاع ۵ سانتی متر برش بزنید و تقسیم کنید.

مهمترین نکته در برش کیک اسفنجی این است که مطمئن شوید کیک اسفنجی پیش از برش کاملا سرد شده است. در غیر این صورت کیک خرد خواهد شد. اگر کیک شما پف کرده، سر گنبدی یا به اصطلاح تاج کیک را خیلی نازک ببرید تا کاملا صاف صاف شود.

برای تقسیم فیلینگ کیک به لایه های مساوی با ضخامت و ارتفاع یکسان بهتر است از خطکش یا خلال دندان استفاده کنید.

برای این کار، ارتفاع کل کیک اسفنجی را اندازه بگیرید، سپس ارتفاع هر لایه را تعیین کرده و با خلال دندان دور کیک را علامت گذاری کنید. سپس به کمک اره ی مخصوص کیک و یا چاقوی دندانه دار آن را آرام و با دقت برش بزنید.

منابع:

https://irancook.ir/02/04/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87/41784/

https://irancook.ir/09/07/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%D9%84%D9%87-%DA%AF%D9%86%D8%AC%D8%B4%DA%A9%DB%8C/39973/

https://irancook.ir/05/10/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D9%84%D9%88%D8%A7%D8%B4%DA%A9/43066/

https://irancook.ir/%D9%81%DB%8C%D9%84%DB%8C%D9%86%DA%AF-%DA%A9%DB%8C%DA%A9/

بازدید : 35
پنجشنبه 3 آذر 1401 زمان : 13:07

سیب زمینی در آشپزی ایرانی هم از جایگاه ویژه ای برخوردار است و غذاهای بسیار محبوب و پرطرفداری با آن تهیه می شود. البته از سیب زمینی علاوه بر غذاهای خوشمزه میان وعده های بسیار محبوبی هم درست می شود که از شناخته شده ترین این میان وعده ها می توان به چیپس سیب زمینی، سیب زمینی سرخ کرده و … اشاره کرد. علاوه بر اینکه سیب زمینی معمولا از ارزان ترین مواد غذایی محسوب می شود که از نظر اقتصادی هم کاملا به صرفه می باشد.

غذا با سیب زمینی از آن دسته محصولاتی که با داشتن در خانه می‌توان خیلی سریع اقدام به پخت غذا کرد. غذاهای بسیار متنوعی با سیب زمینی تهیه می‌شود در ادامه با سایت آشپزی ایران کوک همراه ما باشید تا بهترین و به روزترین دستورهای پخت را با هم مرور کنیم.

پنکیک یک غذا یا دسر با ریشه آمریکایی است که در طول روز هم به عنوان صبحانه هم به عنوان میان وعده بین وعده های اصلی خورده می شود . تهیه این غذا علاوه بر طعم خوشمزه آن آسان و سریع است . برای تهیه پنکیک با توجه به مواد موجود در آن روش های زیادی وجود دارد و شیر معمولاً در دستور پخت های مختلف آن وجود دارد ، اما برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف شیر از مشکلات سلامتی رنج ببرند ، بنابراین ۳ طرز تهیه برای درست کردن پنکیک بدون شیر (با آب یا ماست یا جایگزین های دیگر به جای شیر) آماده کرده ایم که تقدیم میکنیم.

پنکیک بدون شیر نیز مانند بقیه پنکیک‌ها دارای تنوع بالایی است؛ با استفاده از مواد مختلف، پنکیک ساده بدون شیر تهیه می‌شود. این پنکیک بافت پوک و لذیذی داشته و گزینه مناسبی برای صبحانه است.

طرز تهیه پفیلا یا پاپ‌کورن همان ذرت بو داده است که اولین واردکننده آن به ایران، کارخانه انگلیسی چسترفیلد بود. اما پفیلای خانگی از حرارت دادن مستقیم دانه‌های ذرت و شکفتن آن‌ها درست می‌شود؛ سپس دانه‌های شکفته ذرت را با انواع ادویه و چاشنی نظیر نمک، فلفل، سرکه، آبلیمو و ... طعم‌دار می‌کنند. پفیلا پنیری نیز یکی از انواع پفیلای طعم‌دار است که تهیه آن در منزل بسیار ساده بوده و نیاز به مهارت خاصی ندارد. در این مطلب طرز تهیه این میان‌وعده خوش‌طعم پنیری آورده شده‌است.

میتونیم خیلی ساده در چند دقیقه خودمون در خانه پاپ کورن درست کنیم. اینجوری هم سالم تر است هم به صرفه تر؛ به همین منظور براتون طرز درست کردن پفیلا در قابلمه با روغن خیلی کم، و با طعم های متفاوت مثل پفیلا سرکه ای و کچاب را براتون خواهم نوشت که همه در قابلمه درست می شوند.

پفیلا از جمله میان وعده هایی است که خیلی طرفدار داره و خوردن اون جلوی تماشای فیلم یا فوتبال خیلی میچسبه. امیدوارم این پفیلا یا همان پاپ کورن و ذرت بو داده عالی رو درست کنید و از خوردن اون لذت ببرید.

در کاسه ای بادمجان کبابی را با ماست پرچرب مخلوط کنید و بعد موسیر و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید. بورانی آماده شده را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا مزه بادمجان و سیر در ماست آمیخته شود. برای تزیین ماست هم کمی نعنا رویش میریزیم .

بورانی بادمجان کبابی را به عنوان یک پیش غذا ،کنار غذا هایتان سرو کنید و از خوردنش لذت ببرید.

منابع:

https://irancook.ir/tag/%D8%BA%D8%B0%D8%A7-%D8%A8%D8%A7-%D8%B3%DB%8C%D8%A8-%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86%DB%8C/

https://irancook.ir/09/21/%D9%BE%D9%86%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D8%B4%DB%8C%D8%B1/44304/

https://irancook.ir/06/10/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%BE%D8%A7%D9%BE-%DA%A9%D9%88%D8%B1%D9%86/13355/

https://irancook.ir/10/11/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%85%D8%AC%D8%A7%D9%86/8647/

بازدید : 22
دوشنبه 30 آبان 1401 زمان : 0:59

قبلا دستور تهیه همبرگر خانگی با گوشت چرخ کرده رو در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی قرار دادیم. امروز میخوایم طرز تهیه همبرگر رو به شما همراهان گرامی آموزش بدیم. سویا ماده غذایی کم کالری و کم چرب و غنی از فیبر، پروتئین و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای سلامتی بدن می باشد. پس حتما از سویا در کنار گوشت استفاده کنید. اگر از گوشت قرمز خوشتون نمی میاد می تونید همبرگر مرغ درست کنید.

همبرگر نوعی ساندویچ گوشت است که همراه با مخلفات و داخل نان گرد سرو می‌شود. همبرگر را معمولا با گوشت گاو و در برخی مناطق با گوشت گوسفندی و عمدتا به شکل گریل‌شده یا سرخ‌شده تهیه می‌کنند اما نوع دیگری از همبرگر نیز تهیه می‌شود که ویژه گیاه‌خواران است و با استفاده از سویا تهیه می‌شود.

طعم این همبرگر گیاهی با همبرگر معمولی کمی متفاوت است اما هر دو خوشمزه بوده و طرفداران خاص خود را دارند. قبلا، طرز تهیه همبرگر خانگی به روش مک دونالد و همچنین طرز تهیه نان همبرگر خانگی را به طور کامل آموزش داده‌ایم، این بار اما قصد داریم طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا و همچنین طرز تهیه همبرگر با سویا (سویا برگر گیاهی) را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه کیک یزدی را شاید خیلی از ما ها با خاطرات بچگی که خوردن کاغذ کیک یزدی از خود آن نیز خوشمزه بود یاد کنیم اما این شیرینی خوشمزه با این حال که خیلی از انواع شیرینی های مختلف از جمله نان خامه ای و شیرینی کشمشی به بازار آمدند اما از یاد هیچ کس نرفت ، چون که خیلی ها خوب می‌دانند که طعم این شیرینی خوشمزگی چای را دوچندان می کند.

کیک پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاها می باشد که در واقع همان پیتزای معمولی است که به شکل کیک تهیه می شود و حجم بیشتری دارد.ضمن اینکه بسیار جذاب و هیجان انگیز است.کیک پیتزا از لایه های خمیر و مواد پیتزا بیشتری تهیه شده و روی هم قرار می گیرد و مانند یک کیک داخل قالب تهیه می شود.اگر میخواهید در میان انواع پیتزاهایی که وجود دارد یک نوع متفاوت تری را امتحان کنید ما به شما پیشنهاد کیک پیتزا را میدهیم و مطمئنیم که بچه ها و خانواده بشدت از این غذا استقبال می کنند.

با توجه به استقبال زیاد از کیک فوندانت (fondant cake) در نظر داریم در این نوشته روش و فوت و فن فوندانت کشی روی کیک را آموزش دهیم تا از این به بعد حد اقل برای مناسبت های کوچک و خانوادگی کیک فوندانت خانگی تهیه کنید. نکته مهم در انجام این کار داشتن دقت و صبر کافی است تا کیکی صاف و یکدست داشته باشید.

بازدید : 16
يکشنبه 22 آبان 1401 زمان : 10:55

ژله بستنی خوشمزه و جذاب چندین سالی است به عنوان دسر روی سفره های پذیرایی ما راه یافته است. ژله به وجود آمده از عصاره ای است که از پختن استخوان حیوانات بدست می آید و ماده ای مفید و منعقد کننده است که در هنگام مخلوط شدن با آب میوه طبیعی و شکر ژله ای می شود که ما به صورت بازاری تهیه می کنیم. البته به شکل فرآوری شده و پودری است.

ژله بستنی به روش های متفاوت تهیه می شود به صورت ژله خرده شیشه، لایه ای، حتی می توانید یک لایه ژله و یک لایه ژله بستنی ایران کوک تهیه کنید. مدل های متفاوتی وجود دارد که این کاملا سلیقه ای است.

ژله بستنی نوع دیگری از ژله است که طرز تهیه آن بسیار راحت می باشد و ترفند خاصی هم ندارد. اما آنچه که آن را متفاوت می کند طعم و بافت آن است که باعث می شود علاقه مندان زیادی داشته باشد. ژله بستنی در واقع به این صورت است که شما به جای آن قسمت از طرز تهیه ژله که نیاز است آب سرد اضافه کنید بستنی می ریزید.

بریانی اصفهان ایران کوک یکی از غذاهای معروف ایرانی است که آوازه اش در بسیاری از کشورهای جهان نیز پیچیده و در میان ایرانیان نیز کمابیش خورنده دارد. این غذا یکی از مشهورترین غذای سنتی اصفهان به شمار می آید.

بریون یا بریان نام یکی از غذاهای محلی اصفهان است و بریونی یا بریانی به محلی اطلاق می‌شود که این غذا را در آن سرو می‌کنند. بریون غذای چرب و سنگینی است که معمولا در وعده ناهار مصرف می‌شود. مواد اولیه این غذا گوشت و چربی گوسفندی، پیاز و ادویه‌های مخصوص است. در کنار بریون مقدار کمی از جگر سفید گوسفندی قرار می‌دهند؛ این ترکیب همراه با ادویه‌های مختلف پخته و چرخ می‌شود.

بریون برحسب سلیقه با خلال پسته و بادام زعفرانی، کنجد، گردو، زرشک و دارچین تزیین و لای نان سنگگ سرو می‌شود. در کنار بریون می‌توان آبگوشت آن را نیز سفارش داد. از کشک برای طعم‌دار کردن آبگوشت بریان استفاده می‌کنند. گفتنی است که مهارت تهیه و پخت بریان اصفهان در فهرست آثار ناملموس ملی به ثبت رسیده است.

کیک پرتقالی ساده ترکیبی از آب پرتقال تازه و پوست آن می باشد. و بافت ترد و نرمی دارد. طرز تهیه کیک پرتقالی خوشمزه بسیار ساده و کم زحمت می باشد.

اما برای داشتن یک کیک پرتقالی ایران کوک عالی و هرچه خوشمزه تر شدن آن و خوب پف کردن کیک، لازم است تا نکات مهمی را رعایت کنید. و در نهایت از نتیجه کارتان لذت ببرید. کیک پرتقالی می تواند یک انتخاب خوب و خوشمزه برای عصرهای پاییز و زمستان و شیرین کردن لحظه های شما باشد. رسپی این کیک لذیذ را از دست ندهید.

کیک شیفون (به انگلیسی: chiffon cake) نوعی کیک بسیار ساده ست که به عنوان کیک پایه برای کیک تولد بسیار مناسب است. در ادامه مطلب طرز تهیه کیک شیفون ایران کوک با بافت بسیار نرم و لطیف آموزش داده شده است.

پس با من همراه بشوید و طی چند مرحله آسان این کیک خوشمزه رو درست کنید.

بازدید : 23
پنجشنبه 19 آبان 1401 زمان : 21:03

یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی در کره، دوکبوکی است. دستورهای متفاوتی برای طرز تهیه دوکبوکی هست اما در میان محبوب ترین ها می توان با دوکبوکی اشاره کرد که با کیک برنج و عصاره سوپ کره ای درست می شوند. این غذا به شدت خوشمزه بوده، طعم اومامی دارد و راستش را بخواهید اعتیاد آور هم هست. تا جاییکه حتی اگر شکم تان پر هم باشد ترجیح می دهید کمی از آن را بخورید و بعد از این به راهتان ادامه دهید.

یکی دیگر از دلایل محبوبیت این غذای کره ای آسان بودنش و طرز تهیه های متفاوتی است که برای پختش وجود دارد. به عبارتی هر کسی می تواند با آسان ترین روش و دم دست ترین مواد اولیه برای خودش دوکبوکی درست کند.

سالاد ماکارونی با کالباس یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین انواع سالاد است. برای تهیه کردن سالاد ماکارونی می توانید با توجه به ذائقه و سلیقه خود عمل کنید و مواد اولیه را تغییر دهید. برای مثال می توانید سالاد ماکارونی با مرغ، سالاد ماکارونی با سوسیس، سالاد ماکارونی با ژامبون و … را درست کنید.

سالاد ماکارونی با کالباس یکی از بهترین انتخاب ها برای پذیرایی کردن از مهمانان در تولد، دورهمی های عصرانه و … می باشد. این سالاد را می توانید در کنار غذای اصلی در مهمانی های ناهار و یا شام به عنوان پیش غذا هم سرو کنید. این سالاد خوشمزه خیلی سریع و راحت آماده می شود و طعم و مزه خیلی خوبی هم دارد. می توانید مطمئن باشید که همه مهمانان شما از بچه ها گرفته تا بزرگترها از این سالاد خوشمزه استقبال خواهند کرد.

ابتدا تخم مرغ ها را یک به یک، همراه شکر با همزن می زنیم تا کرم رنگ شوند، سپس روغن و ماست را به این مخلوط اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ظرفی دیگر وانیل، بکینگ پودر و آرد را سه بار الک کرده به مایه ی اولیه ی کیک اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط می کنیم، قالب مورد نظر را با روغن یا کره چرب نموده مایه ی کیک را داخل قالب میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده، با درجه حرارت ١٧٠ درجه سانتیگراد به مدت ٣٥ دقیقه قرار می دهیم. کیک ماست خوشمزه و خانگی شما آماده است.

امروزه کرم های بسیار زیادی وجود دارند که برای طعم دار کردن و همچنین پوشش و زیبایی کیک ها به کار برده میشن. کرم های خامه ای، کره ای، پنیری و کرم های پر طرفدار شکلاتی. گاناش یا گَنِش ها، یکی از همین انواع کرم های شکلاتی هستند که از ترکیب خامه و شکلات درست میشه. امروز با هم طرزتهیه گاناش رو می بینیم تا ان شاءالله در تهیه کیک ها و شیرینی هامون در آینده ازش استفاده کنیم.

منابع:

https://irancook.ir/03/28/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AF%D9%88%DA%A9%D8%A8%D9%88%DA%A9%DB%8C-%DA%A9%D8%B1%D9%87-%D8%A7%DB%8C/42569/

https://irancook.ir/01/25/salad-makaroni-2/12049/

https://irancook.ir/09/23/%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA/26928/

https://irancook.ir/10/19/ganache-chocolate/11340/

تعداد صفحات : 0

درباره ما
موضوعات
لینک دوستان
آمار سایت
  • کل مطالب : 271
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 9
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 48
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 219
  • بازدید ماه : 1630
  • بازدید سال : 9791
  • بازدید کلی : 58876
  • <
    پیوندهای روزانه
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    کدهای اختصاصی